สิ่งที่ต้องเตรียม
1. หมู 1/2 กิโล
2. เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
4. ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันสำหรับทอดหมู
วิธีการทำ
1. ให้คุณทำการล้างและหั่นหมู โดยจะต้องแบ่งออกเป็นชิ้นให้เท่าๆกัน
2. ทำการซับน้ำบนเนื้อหมูให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่
3. ให้คุณนำหมู มาปรุงรสโดยใส่เกลือและผงปรุงรสลงไปนวดให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อหมู
4. ซึ่งในขั้นตอนนี้จะต้องทำการหมักหมูที่นวดเสร็จแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
5. ให้คุณนำน้ำส้มสายชูมาทาให้ทั่วบริเวณหนังหมู
6. ทำการตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา และรอจนกว่าความร้อนจะสม่ำเสมอกันค่อยนำหมูเข้าไปอบ
7. ในขั้นตอนนี้จะต้องใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที ให้คุณเริ่มสังเกตุที่หนังหมู
8. ถ้าหากหนังหมูเริ่มตึงแสดงว่าหมูใช้ได้แล้ว
9. ให้คุณทำการพักหมูที่อบเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
10. จัดการตั้งน้ำมันสำหรับทอดหมูที่อุณหภูมิ 180 องศา หรือเลือกใช้ไฟปานกลาง
11. จากนั้นให้นำหมูลงไปทอด โดยเริ่มทอดจากหนังหมูให้พองจนทั่วก่อนแล้วค่อยทอดหมูที่เหลือให้สุกทั่วกัน
______________________________________เรียบเรียงและจัดทำใหม่โดย ThaiJobsGov.com อ้างอิง: http://www.rak-sukapap.com/2016/12/blog-post_182.html?m=1
