แจกสูตรเด็ดการทำ หอยทอด รสเลิศ อร่อยจนแม่ช้อยยังเรียกหา!

สิ่งที่ต้องเตรียม
1. แป้งท้าวยายม่อม 3/4 ถ้วย
2. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
3. แป้งข้าวเหนียว 1/4 ถ้วย
4. แป้งสาคูหรือแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยป่น
6. ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
7. น้ำ 300 ซีซี
8. น้ำปูนใส่ 1ช้อนโต๊ะ
9. หอยแมลงภู่
10. ไข่ไก่ 1 ฟอง
11. น้ำมันพืช
12. ผักชี ต้นหอมซอย
13. ถั่วงอก
14. พริกไทยป่น

วิธีการทำ
1. ให้คุณนำเอาแป้งท้าวยายม่อม แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งสาคู ผงปรุงรสเห็ดหอม และพริกไทย นำมาผสมคนให้เข้ากันดี
2. ทำการเติมน้ำลงไป ตามด้วยน้ำปูนใสลงไป แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. จากนั้นนำไปแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 คืน คุณก็จะได้ตัวแป้งหอยทอด
4. ให้คุณทำการตั้งกระทะ แล้วใส่น้ำมันลงไป
5. จากนั้นให้นำถั่วงอกลงไปผัด แล้วตักขึ้นมาพักไว้
6. ให้คุณนำแป้งที่ได้เตรียมไว้แล้วมาใส่ในภาชนะพอประมาณ แล้วนำหอยแมลงภู่ ต้นหอมซอยใส่ลงไป
7. เทน้ำมันลงในกระทะไฟแรง แล้วจึงนำแป้งที่ผสมกับหอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้แล้ว เทลงไปในกระทะ โดยจะต้องให้กระจายทั่วกระทะ
8. ให้ทำการรอจนกว่าจะสุก
9. เมื่อสุกแล้ว ให้นำหอยทอดวางลงไปบนถั่วงอกที่ผัดเตรียมไว้
10. จากนั้นโรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย โรยต้นหอมและผักชี พร้อมเสิร์ฟ
11. น้ำจิ้มหอยทอด ให้คุณนำซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่ก็จัดว่าเข้ากันแล้ว

เรียบเรียงและจัดทำใหม่โดย ThaiJobsGov.com อ้างอิง: http://www.rak-sukapap.com/2016/12/blog-post_37.html?m=1