เอาใจคนรักสุขภาพ ใครชอบทานเมนูต้นอ่อนทานตะวันฟังทางนี้ จะดีแค่ไหนถ้าคุณสามารถเพาะต้นอ่อนทานตะวัน เอาไว้ทานเองที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยอุปกรณ์ที่หาง่ายแถมราคาสบายกระเป๋า วันนี้เรามีบทความดีๆจาก home.sanook.com ที่สอนวิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวัน จากถาดทุกอย่าง 20 บาทมาฝากกันค่ะ ขอบอกก่อนเลย ว่าง่ายมากๆ ต่อไปนี้ไม่ต้องเสียเงินไปซื้อที่ตลาดแพงๆแล้ว ทำไว้ทานเองที่บ้านให้หนำใจกันไปเลย ว่าแล้วอย่ารอช้า ไปดูวิธีการทำกันเลยค่ะ
อุปกรณ์ เพาะต้นอ่อนทานตะวัน สิ่งที่ต้องเตรียม
ถาดสำหรับปลูก เช่น ถาด หรือตระกร้า ซื้อร้าน 20 บาททุกอย่าง
ดิน สำหรับต้นอ่อน หรือดินจากร้านขายต้นไม้ก็ได้
เมล็ดทานตะวัน ซื้อได้ตามร้านอาหารเลี้ยงสัตว์ เลี้ยงนก
หลังจากได้เมล็ดมา ควรตากแดดจัด 1 วัน ก่อนแช่ เพื่อให้เมล็ดดีดออกจะใบได้ง่าย
ขั้นตอนที่ 1 นำเมล็ดแช่น้ำ 4-6 ชม. ระหว่างแช่จะมีฟองอากาศซึ่งเกิดจากน้ำเข้าไปในเมล็ดครับ หลังจากนั้นเทน้ำออก
ขั้นตอนที่ 2 นำเมล็ดบ่มในผ้าขนหนู ประมาณ 18-20 ชม. ทุก ๆ 5 ชม. ให้คนกลับไปกลับมา เมล็ดจะเริ่มงอกเป็นตุ่ม ๆ ดังภาพ แสดงว่าเริ่มเพาะได้แล้ว ให้เรานำดินใส่ถาดที่เตรียมไว้ เคล็ดลับ รากที่งอกออกมาไม่ควรปล่อยให้ยาวมากนะครับ ประมาณ 2-3 มิล
ขั้นตอนที่ 3 โรยเมล็ดลงดิน โดยไม่ให้หนา หรือบางจนเกินไป เคล็ดลับ อัตราส่วน ถาด 30*60 ซม. ต่อเมล็ด 1.5 ขีด
ขั้นตอนที่ 4 โรยดินกลบบาง ๆ และรดน้ำพอชุ่ม เคล็ดลับ ดินที่ได้มาควรร่อนเอากากใบไม้ ขุยมะพร้าวออกก่อน การโรยควรใช้ดินละเอียด
ขั้นตอนที่ 5 แยกถาดออกไว้ในร่ม รดน้ำวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น เคล็ดลับ หลังจากแยกถาด ควรคุมเรื่องแสงนะครับ เพื่อให้ต้นยืดหาแสง จะทำให้ได้ต้นยาว
ขั้นตอนที่ 6 เข้าสู่วันที่ 3 รดน้ำต่อวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น พอประมาณ
ขั้นตอนที่ 7 เข้าสู่วันที่ 4 รดน้ำบาง ๆ เพื่อให้ดินหลุดจากใบ สามารถเริ่มเก็บเมล็ดที่ติดใบออกได้ รดน้ำเช้า-เย็นต่ เคล็ดลับ ถ้าเมล็ดเราตากแดดก่อนเพาะ ถึงตอนนี้เมล็ดจะดีดออกจากใบเอง ทำให้ไม่ต้องเก็บเมล็ดมาก
ขั้นตอนที่ 8 เข้าสู่วันที่ 5 รดน้ำต่อเช้า-เย็น พอประมาณ เคล็ดลับ ก่อนวันตัด 1-2 วัน ค่อยให้โดนแสง ต้นจะยาวและเขียวสวย
ขั้นตอนที่ 9 เข้าสู่วันที่ 6-7 รดน้ำเช้า-เย็นปกติ และนำออกมารับแสงในวันที่จะตัด ต้นจะเริ่มเขียว สามารถตัดได้ในวันที่ 6-7 หรือมากกว่าก็ได้ครับ แล้วแต่ความยาวของต้น เคล็ดลับ ถ้าเริ่มเห็นใบจริงแทรกออกมาจากปลายต้นอ่อน ควรจะตัดได้แล้ว
การตัด : ใช้มือรวบโคนต้นเป็นกระจุก นำกรรไกร หรือคัตเตอร์คม ๆ ตัดที่โคนต้น สาเหตุที่ต้องใช้คมมาก ๆ เพื่อป้องกันโคนต้นช้ำครับ ล้างในกะละมัง 2 น้ำ เก็บเศษดิน เศษราก และเมล็ดที่ติดมาออก ผึ่งให้แห้ง พร้อมรับประทาน หรือจะแพ็คใส่ถุงเข้าตู้เย็น โดยมัดปากถุงให้แน่น ไม่ต้องเจาะรู แต่ต้องผึ่งให้สะเด็ดน้ำก่อนนะครับ สามารถเก็บได้ถึง 5-7 วัน
ขอขอบคุณ
ข้อมูล : อดิศักดิ์ เหล่าพิมพ์หนุ่ม เกษตรอินทรีย์
ภาพประกอบ : อดิศักดิ์ เหล่าพิมพ์หนุ่ม เกษตรอินทรีย์
อ้างอิงจาก : http://home.sanook.com/11625/
