ทองม้วนสูตรขนมไทยกรุบกรอบ ที่นอกจากจะกินเพลิน ๆ จนหยุดไม่อยู่แล้ว ยังดัดแปลงให้เป็นทรงกรวยไว้ใส่ไอศกรีมได้ด้วย
วิธีทำทองม้วนทรงกรวย ไอเดียสุดเก๋จากคุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่จับเอาทองม้วนกรอบที่เราเคยกินกันมาเปลี่ยนรูปทรงให้กลายเป็นทรงกรวยคล้าย ๆ กับโคนไอศกรีมวาฟเฟิลของฝรั่งด้วยพิมพ์ทองม้วน กินมันกินเพลิน แถมยังเอาไว้ใส่ไอศกรีมกินเล่น ๆ ได้ด้วยนะคะ แต่ต้องกระซิบก่อนว่า จะทำง่าย ๆ ก็ต่อเมื่อมีเครื่องนะคะ
ทองกรวย โดย คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันนี้ขอเสนอขนมที่ทำง่ายมาก ๆ แถมทำแล้วเพลินดีจริง ๆ หอมหวานมันกรอบ เก็บไว้กินได้นาน ๆ
ส่วนผสม ทองม้วนทรงกรวย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มเติม) ใส่ไข่ 2 ฟอง น้ำตาลปี๊บ (หรือน้ำตาลปึก) 140 กรัม กะทิอบควันเทียน 1 ถ้วย + 3/4 ถ้วย น้ำปูนใส 30 มิลลิลิตร งาดำ 1 ช้อนกินข้าว
หมายเหตุ : สูตรนี้เป็นสูตรที่ใช้แป้งสาลีเป็นหลัก เพราะบางสูตรจะใช้แป้งมันสำปะหลังล้วน ๆ เลยก็มี หากใครคิดว่าแป้งบางเกินไปอยากได้แบบหนา ๆ หน่อย ก็แค่เพิ่มแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปอีกสัก 20 กรัมก็ได้ ความหวานก็เช่นกันใส่เพิ่มตามที่ชอบได้เลย แต่โดยส่วนตัวคิดว่าแบบนี้กำลังพอดี ๆ บางคนใช้ใบเตยใส่ลงไปขณะที่คนส่วนผสม แต่ในเมื่อเราใช้กะทิอบควันเทียนที่หอมอยู่แล้วจึงไม่ใช้ใบเตยใส่ลงไปตอนขยำแป้งนั้นเอง
วิธีทำทองม้วนทรงกรวย
ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งท้าวยายม่อม เกลือป่น และแป้งข้าวเจ้าลงในอ่างผสม
ตามด้วยไข่ไก่กับน้ำตาลปี๊บคนผสมให้เข้ากัน
เทกะทิอบควันเทียนลงไปคนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
เทน้ำปูนใสลงไปผสมให้เข้ากัน
เมื่อคนผสมจนแน่ใจแล้วว่าแป้งไม่เป็นเม็ดก็ใส่งาดำลงไปผสมก็จะได้แป้งที่ไม่ข้นและไม่เหลวเกินไป
เปิดเครื่องทำวาฟเฟิลโคนให้ร้อน
ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนกินข้าวหยอดลงไป
รอประมาณ 1 นาทีก็สุกดี
รีบนำพิมพ์กรวยมาม้วน ขณะที่แป้งยังร้อน
ทำเพิ่มเติมแบบม้วน
จบไปแล้วสำหรับวิธีทำทองม้วนทรงกรวย ถ้ากินไม่หมดก็เก็บใส่กล่องปิดฝาให้เรียบร้อยจะได้กรอบนาน ๆ ใครไม่อยากทำเป็นทรงกรวยไอศกรีมก็จับไปม้วนเป็นขนมทองม้วน หรือจับไปพับเป็นขนมทองพับก็ได้ เห็นไหมคะได้ขนมเพิ่มขึ้นมาอีกตั้ง 2 อย่าง
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
